Nos prestations : Condiments Epices

Vinaigre Arnaud Jolly à Évry dans l'Essonne (91) vous aide pour savoir quel vinaigre choisir ?

La qualité d'un vinaigre tient essentiellement à la qualité de la matière première. Un vin bouchonné ne fera jamais un bon vinaigre ! Pour le reste, tout est affaire de goût. et de géographie. En France, pays du raisin, de la pomme et de la betterave, nous produisons donc du vinaigre de vin, de cidre et de l'alcool. Les anglais consomment du vinaigre de malt, tandis que les japonais préfèrent le vinaigre de riz pour confectionner les sushis. Les suisses arrivent même à fabriquer du vinaigre de petit lait. pour estomac très délicat.

L'ouverture des marchés ayant généré quelques inquiétudes, les fabricants français se sont battus pour donner au plan législatif une définition précise du vinaigre :

Produit qui est obtenu exclusivement par le procédé biologique de la double fermentation, alcoolique et acétique, de liquides ou d' autres substances d' origine agricole.

Les détails de cette définition sont regroupés au sein de la norme européenne NF EN 13188 du 20 octobre 2000.
Condiments, épices, vinaigres, sauces préparées (fabrication gros)

Vinaigre

  • Vinaigre d'alcool coloré
  • Vinaigre d'alcool blanc
  • Vinaigre de vin

Conditionnement

  • Bouteille PET 75cl, 100cl, 150cl
  • Jerrican 10 litres
  • Jerrican 20 litres

Vinaigre en vrac

  • Vinaigre d'alcool fort degré pour conserverie, moutarde et cornichons
  • Vinaigre de vin rouge ou blanc pour industrie ou embouteilleur
  • Vinaigre de cidre destiné à l'élevage
  • Vinaigre d'alcool de betterave casher

Conditionnement

  • Fûts 220 litres
  • Cuve-palette 1 000 litres
  • Citerne panachée ou non de 25 000 litres

Vinaigre gastronomique

  • Vinaigre de vin vieux
  • Vinaigre de cidre de Normandie
  • Vinaigre de vin blanc à l'estragon
  • Vinaigre de vin aromatisé à la framboise
  • Vinaigre balsamique de Modène
  • Vinaigre de Xérès Réserva
  • Vinaigre de Malte
  • Liste non exhaustive...

Conditionnement

  • Bouteille verre 50 cl - 100 cl
  • Flacon verre 50 cl - 100cl

Services+

Avec la société Vinaigres Arnaud Jolly , vous pouvez vous procurer des produits de qualité ainsi que divers services tels que des devis gratuits et des conseils personnalisés, qui permettent à nos clients d'être satisfaits en permanence.
Condiments épices vinaigres sauces préparées (fabrication gros)
  • Devis gratuits
  • Produits de qualité
  • Conseils personnalisés
  • Matière première haute qualité

Marques

  • Europa
  • Vinajol

Langue parlée

  • Anglais